阆中古城的街名，小时候没有感觉，当时只道是寻常。从小爷爷就喜欢给我背街名，比如今天逛街咱们从白花庵街经双栅子过北街到去西门河坝，回来时从学道街过状元街到南街。后来长大后去了些地方，他们的街道老是叫中山路、北京路、解放路、黄山路、泰山路、华山路……实在是没什么意义。这些新兴的城市街道，命名也千篇一律。
所以我们阆中，从街名上就足见其古。而华珍盐叶子牛肉的发源地，礼拜寺街也是有来头的。县志记载内东街南与南街平行的街道，为回民聚居区。后因清康熙年间街之南段西侧建有清真寺(现仍存，称“老寺”) 。光绪年间又在北段建新礼拜寺(俗称新寺，被日本飞机炸毁。)回民穆斯林在寺中做礼拜，清咸丰县记载此街叫礼拜寺街，街名沿用至今。
最早的阆中老市场就在礼拜寺旁边，我从小就跟着婆婆在这条街上走过，只要陪婆婆买菜，就可以看到街道热闹的场景，卖生熟牛羊肉、卖绿糕、卖穆斯林月饼的人们和气又热情。那会跟着婆婆吃碗牛肉凉面，顺便再切上几两盐叶子牛肉就是我这个小吃货最大的收获。回民们聚居在此，为阆中文化留下了厚重的一笔，阆中的地方特色小吃多发源于这条街。而华珍盐叶子牛肉这种回汉融合的传统制作工艺更是代代流传了下来，并成为四川省非物质文化遗产。
而华珍牛肉老店在礼拜寺街19号更是经历了近百年风风雨雨，一代代阆中人出门访亲探友都会到此购买，老店只此一家，其他皆为经销商。直到近年在武庙街61号开了新店。
华珍牛肉的坚持就是要留住古城阆中的厚道人心，愿味道不仅仅是味道，还有家乡的一份深情。
点原文链接送你10元，立即购买吧!华珍牛肉提醒你，秋季要进补了!
 |
设为首页 
