华珍牛肉制作工艺被列为阆中市非物质文化遗产保护名录

华珍牛肉制作工艺是回族先辈马孝经过反复试验，制作而成。其独特的口感和品质是其他牛肉制品所不法比拟的。他为阆中牛肉的加工制作留下了一笔宝贵的精神财富。近日，华珍牛肉加工制作工艺被正式列为阆中市第二批非物质文化遗产保护名录。