四川阆中华珍风味食品有限公司是在始创于清朝光绪八年(公元1882年)的百年老店——华珍牛肉店的基础上组建而成立的。古老的阆中有十九个民族，其中回族是除汉族之外人数最多的一个民族。回族先民们在这片古老的土地上与其他民族一道共同创造着阆中的经济、文化。回族人对饮食文化有相当的研究，特别是牛羊肉的制作，更是有其独创之处。
华珍牛肉源远流长，传承至今,已有四代传人。第一代传人马孝,是阆中盐叶子牛肉的创制人。马孝在阆中城开牛肉店，专门制作销售享誉阆中的清真盐叶子牛肉与干牛肉 。生产的干牛肉，肉色红鲜、入口化渣、香味绵长;盐叶子牛肉滋润红亮柔软可口、鲜香味美……受到广大美食家的赞誉,曾被与爱因斯坦齐名的宴阳初先生称誉为“华夏珍馐”，故有“华珍牛肉”之称。
第二代传人马伯良，生于光绪31年，现已是百岁高龄，依旧精神矍烁，耳聪目明，在阆中古城，可算得上是个家喻户晓的人了。马老先生18岁就在北伐军29军当兵习武，后当国术教官，因看不惯当时军阀统治的黑暗，愤然离开部队。回家后便子承父业,精心制作干牛肉与盐叶子牛肉，并结合在军队厨师手中学到的川、湘、鲁菜系的制作手艺，对牛肉的加工方法及配方作了进一步改进，使其更加独具特色。1958年公私合营后，就在阆中牛肉加工厂担任技师，专门加工制作清真牛肉。由于没人能够学到全面的牛肉加工技艺，直到1980年，年近八旬的马伯良才从阆中牛肉加工厂退休。
为了不让祖传的绝技失传，他将其传给了女儿马华珍后，又传给了孙子马利民(第四代传人)，并亲自担任技术总监，严把产品质量关。马华珍与马利民两代传人为保住“华珍牛肉”这块金字招牌倾注了全部心血,用回族先辈独创的牛肉加工秘技与现代科技交相融合,精心生产制作“全兴”华珍牛肉系列产品，使百年华珍再放异彩：2000年获得“省级消费者满意单位”称号。“全兴”牌华珍牛肉系列产品获得南充市1999年“食品博览会金奖”、南充市2000年“旅游产品博览会金奖”、2002年“南充美食节名特产品金奖”、“全兴”牌商标于2000年9月被评为“南充市知名商标”。
为适应事业发展的需要，引入现代企业管理机制，把华珍牛肉产业做强做大，于2003年8月在原华珍牛肉店的基础上组建了四川阆中华珍风味食品有限公司，马利民先生任公司董事长。在他的带领下，公司全体员工恪守诚信经营之道，以创新产品拓展市场,以保证产品质量谋求发展，公司事业蒸蒸日上，四川阆中华珍风味食品有限公司已成为在当地颇具发展潜力的民营企业之一。华珍牛肉系列产品已成为全国各地来阆的游客争相购买的具有地方特色的旅游产品。
华珍风味食品有限公司董事长马利民先生在公司经营中，始终坚持用诚信立业、建业、治业、强业、守业，把诚信上升为企业的一个品牌，讲信誉，塑形象，兴业务。
一是对政府讲诚信。
坚持依法经营，按章纳税。这是华珍风味食品有限公司对政府讲求诚信的最佳体现。马利民董事长坚持“要想做好企业，必须先要做好人”，在办好企业的同时， 积极支持政府工作，担任了阆中市、南充市政协委员、阆中市清真食品行业商会会长、阆中市总商会常委、南充市光彩事业促进会理事等职务，积极参政议政，为家乡的发展建言献策，撰写的“关于在博树回族乡提前免征农业税的建议”被评为南充市政协三届一次会议优秀提案。为家乡的经济发展作出了贡献。
二是对社会讲诚信。马利民先生经营公司强调经济效益与社会效益并重，将“满足顾客需求，造福人类社会”作为企业核心价值观加以明确并付诸实践。以诚实为本，为消费者着想，顾客至上，经常教育企业员工永远牢记“顾客永远是对的”这一至理名言，时刻想到“我们百分之一的失误，对顾客则是百分之百的损失”，依法经营，为消费者提供质量上乘、货真价实的产品和周到细致的服务，坚持把国家和集体利益放在首位，充分尊重维护消费者的合法利益，树立企业的良好形象和职业道德。正因为如此，华珍风味食品有限公司才始终在竞争中占据优势地位，做到长盛不衰。
三是对客户讲诚信。不论在商务活动中还是人际交往中，马利民都坚持做到信誉至上。“以诚待人，以信为本，三守三真。”“三守”即守法、守信、守约。”“三真”即真话、真品、真价。按照“真诚合作，诚信经营，共同发展”的经营理念来处理与客户的关系，采取与客户建立长期的战略合作关系等一系列有效措施，赢得了客户，赢得了市场，赢得了企业发展的环境。马利民先生被南充市工商联评为“诚信经销商”。
四是对员工讲诚信。马利民先生在企业管理上以人为本，从不欠职工工资、奖金，确保员工合法利益不受到任何损失。这样做，不仅稳定了员工队伍，提高员工队伍凝聚力，而且充分激励了全体员工更主动、更积极的为企业的健康快速发展奉献智慧和力量。
五是用办企业不忘“造福社会”的诚信，去获得社会的认可和支持。多年来，马利民先生一直关心帮助社会弱势群体.不仅公司优先招收下岗工人就业，而且多次慷慨解囊，捐资救灾、捐资助学，连续多年为阆中市博树回民自治乡捐款捐物,扶危济困,为创建和谐社会做出了贡献，也为企业赢得了很好的声誉。马利民先生被阆中市统战部授予“光彩事业先进个人”称号。
华珍绝技代代传，青出于蓝胜于蓝。华珍人已拥有了骄人的过去，华珍人还将创造更加辉煌的未来! |
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