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《企业质量信用报告》
访问人数：3746 发布时间：2018/10/24 9:50:08
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| 企业质量信用报告
四川阆中华珍风味食品有限公司
二零一八年十月十八日
目 录
第一部分 报告前言
1 报告编制说明…………………………………………………………1
2 总经理致辞……………………………………………………………2
3 企业简介………………………………………………………………2
4 产品简介………………………………………………………………2
第二部分 报告正文
1 企业质量理念…………………………………………………………4
2 企业质量管理…………………………………………………………4
2.1质量管理机构………………………………………………………4
2.2质量管理体系………………………………………………………5
2.3质量安全风险管理…………………………………………………6
2.3.1质量风险监测……………………………………………………6
2.3.2应急管理…………………………………………………………6
3 企业质量诚信…………………………………………………………7
3.1质量诚信管理………………………………………………………7
3.2质量文化建设………………………………………………………10
4 企业质量基础………………………………………………………11
4.1产品标准……………………………………………………………11
4.2计量水平…………………………………………………………11
4.3认证情况…………………………………………………………11
4.4质量检验情况……………………………………………………11
5 产品质量责任………………………………………………………12
5.1产品质量水平……………………………………………………12
5.2产品召回情况……………………………………………………12
5.3企业售后责任……………………………………………………12
5.4质量奖励…………………………………………………………12
第三部分 报告结束语
一、报告前言
1、报告编制说明
1.1报告内容客观性声明
四川阆中华珍风味食品有限公司在本报告中，客观、真实、公正地公布了企业的信用信息。基于此，我们欢迎社会公众对我们公布的内容监督，提出意见和建议。
1.2报告的组织范围
本报告覆盖四川阆中华珍风味食品有限公司。
上述机构是本报告的责任主体。
1.3报告时间范围
本报告时间范围：2017年10月——2018年10月。
1.4报告发布周期
本公司以1年为周期，并将根据实际情况动态更新报告内容。下期报告发布时间为2018年11月。
1.5报告数据说明
本报告公布了基本的企业信用信息数据项，包括基本信息、经营管理信息、财务信息、银行往来信息、提示信息和其他信息。这些均来自于对企业相关记录的整理、收集和分析。因此信息质量可靠，经得起审核验证。
1.6报告获取方式
消费者、供应商、经销商、监管部门等各类利益和责任相关方，可以从本企业门户网站http://www.huaznr.com下载阅读，或者拨打我公司服务热线：400-166-9191或者0817-6220111联系本公司获取书面形式的报告。
2、四川阆中华珍风味食品有限公司总经理致辞
“诚信”是四川阆中华珍风味食品有限公司成长的“根”，“质量”是四川阆中华珍风味食品有限公司发展之“本”，我将始终不渝的带领华珍全体员工坚持根本、转变观念、科学发展、与时俱进、开拓创新，不断提升企业实力，走出一条独具特色的可持续发展的产业化之路，致力于提升川内牛肉深加工企业！
——公司总经理：马利民
3、企业简介
企业名称：四川阆中华珍风味食品有限公司。
所有权性质：私营有限责任公司。
公司所在地：四川省阆中市工业集中区。
主要产品和服务：肉食品、豆制品生产、销售。
4、产品简介
公司受中国伊斯兰教协会监制生产的清真干牛肉、盐叶子牛肉、奇味牛筋、烧烤牛肉、香辣牛肉等系列牛肉制品是采用无污染无公害的山区农户家养牛牛肉资源，运用回族先辈独创的传统的牛肉加工秘技与现代科技相结合精心制作而成。产品采用铝箔包装，经过高温灭菌处理，保质期长达300天，质量安全可靠。公司的产品选用阿訇宰杀的健壮牛牛肉，严格按祖传的传统加工工艺制作，保持了正宗的回族风味，营养丰富、香味绵长、柔软可口、令人回味，是家庭佐餐、旅游休闲、馈赠亲友之佳品，百年来一直享誉阆中，曾被与爱因斯坦齐名的宴阳初先生称誉为“华夏珍馐”，故有“华珍牛肉”之称。
镇店之宝——盐叶子牛肉：
盐叶子牛肉是华珍牛肉店的镇店之宝。始创于光绪九年（公元一八八三年）。盐叶子牛肉采用马氏先辈独创的配方和加工秘技，与现代科技相结合精心制作而成。盐叶子牛肉滋润红亮，柔软鲜香，入口化渣，香味绵长，是正宗地道的回族风味食品。在盐叶子的基础上再经加工制作出的华珍休闲牛肉，更是人们休闲、下酒时最喜爱的风味特色名小吃和馈赠亲友之佳品。
制作华珍盐叶子牛肉选取的原材料非常讲究，选用的是山区农家喂养的体重300公斤以上的健壮黄牛牛肉，并且必须经阿訇宰杀，调味只用天然香料。将精选的牛肉剔除脂肪后分割成大小匀称、肥瘦相宜的肉块，并严格按祖传的配方加上食盐与多种天然名贵香料，经过多道复杂工艺加以腌渍、水氽；再把汆过的肉块放入锅中层层码好，压上秘制的香料包，放入秘制的甜酱、生抽、冰糖、及百年老卤汤卤制，便成了滋润红亮，浓香盈齿的盐叶子牛肉。
将盐叶子肉坯切成筷头粗寸许长的肉条或筷头厚一寸见方的肉片，经过油炸或烤制，再调以各种不同口味的佐料，便成了肉色红润，干而不硬，越嚼越香，各具风味的华珍休闲牛肉。
二、报告正文
1.企业质量理念
1、持续创新是四川阆中华珍风味食品有限公司生存和发展不竭的动力，只有持续保证质量的产品订单才能体现创新的价值。
2、有质量保障的供给，是赢得市场的最佳选择。
3、品牌建设能给华珍拓展市场空间，用行动表现品牌的内涵，用户的忠诚度表达着品牌内涵的价值。
4、华珍不可能压倒所有的竞争者，但要有领先对手的智慧。
5、华珍的管理知道多与少，重在行动表现和执行的结果。
6、华珍人要有“在成就社会责任中发展”的抱负，以“诚信、团结、创新、敬业”为座右铭，通过拼搏、实干赢得社会公众的肯定，创造美好的明天。
2.质量管理
2.1质量管理机构
企业质量管理组织结构图
2.2质量管理体系
*公司执行的质量管理体系为ISO9001，证书号：00117Q37616R0S/5100，证书有效期至2020年9月17日。
*公司按照标准和体系文件要求每年组织内部审核，保障体系有效运行，建立了比较完整齐全的记录。
*按照标准要求，每年由中国质量认证中心进行审核，最近一次审核而通过的时间是2017年8月21日，证实体系有效运行，记录比较完整、齐全。
*公司已建立质量教育管理制度，有进行相关质量教育培训记录。
*公司较好的执行了质量法律法规，建立有质量法律法规执行情况记录制度，目前尚无违法违规记载。
2.3质量安全风险管理
2.3.1质量投诉处理
我公司设有产品售前及售后服务热线400-166-9191，当用户对产品或服务提出诉求时，既可通过服务热线直接与公司销售部取得联系，也可向销售产品的经销商反映，这两条路线均会得到满意处理的结果。多年来尚未接到产品质量和售后服务质量投诉的情况。
2.3.2质量风险监测
此处暂无内容。
2.3.3应急管理
我公司制定了“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针，确立“零事故、零重伤、轻伤小于千分之三，安全隐患整改率百分之百”的安全生产工作目标。组织措施上建立了总经理为组长的企业安全生产管理领导小组，设置有安全环保兼职部门，车间班组设立有安全员。公司每月举行一次安全生产工作例会，每年举行2次安全生产培训，增强员工安全生产意识及法律观念，让员工能自觉做到“要我安全”到“我要安全”，最终到“我会安全”。安全生产管理中，实行管生产必须管安全，谁主管、谁负责，责任人逐级签订安全生产目标责任书。公司建立了安全应急预案、应急处理措施和重大质量安全事故主动报告制度。
3 企业质量诚信
3.1质量诚信管理
（1)企业质量诚信经营方针：精心烹制 一丝不苟 安全卫生 味美营养”的质量方针、誓做百年品牌企业。
（2）本公司实施质量诚信经营方针是提高和达到顾客满意的根本途径和方向，并通过具体的质量诚信目标和实施质量诚信管理体系加以贯彻，体现质量诚信经营法律法规相关原则，与本公司发展宗旨相适应，也为本公司及各部门质量诚信目标的制订、评审、验证等提供框架。以质量诚信经营来满足顾客需求和社会责任为关注焦点，充分体现对顾客需求承诺。公司对质量诚信管理体系的有效性进行待续改进。管理评审对质量诚信方针适宜性、持续性做出评价并进行相应的修改，使其持续地适合本公司发展的宗旨，质量诚信经营和满足顾客要求。
（3）职责：总经理全面负责本公司的质量诚信管理体系，并进行资源配置和持续改进质量诚信管理体系。管理者代表负责建立、实施、保持质量诚信管理体系，并向总经理汇报体系运行情况，落实监控和改进要求。行政部、质检部、人力资源部、生产部、销售部等相关部门在管理者代表的领导下，负责日常的体系管理工作。
（4）企业质量诚信管理体系实现过程如下图所示：
（5）企业质量诚信管理结构
（6）公司的质量诚信目标与指标：
第三方产品抽检合格率 100%
产品出厂合格率 100%
重大质量事故率 0次
重大环境安全事故率 0次
信息处理率 100%
3.2企业质量文化建设
四川阆中华珍风味食品有限公司在十余年发展实践过程中，形成了具有特色的企业文化，在培育企业精神、提炼经营理念、推动制度创新、塑造企业形象、提高员工素质等方面进行了广泛的探索。
近年来，公司建立起了符合公司发展战略，着力培育个性鲜明、时代感强、被全体职工认同的企业质量文化体系。通过企业质量文化的创建，内强企业素质，外塑企业形象，增强企业凝聚力，提高企业竞争力，实现企业质量文化与企业发展战略的和谐统一，企业发展与员工发展的和谐统一，企业质量文化优势与竞争优势的和谐统一，为公司的创新、发展、稳定提供强有力的文化支撑。公司多次强调加强建设企业质量文化，为公司持续有效健康发展提供精神动力。
2013年起公司四年多来连续开展了“爱我华珍，创品牌，用顾客的忠诚塑造辉煌”主题教育活动。公司工会联合开展了“学规范，树形象，争做公司好员工”。由于公司全体员工的积极参与，公司采取激励措施发挥员工的主动性、责任性、主人翁精神，在公司创名牌创诚信经营活动中发挥了重要作用。生产销售的牛肉所使用的“华珍”商标获得四川省著名商标，该产品获得四川省名牌产品。2012年由陕西省质量技术监督局授予我公司“四川省质量工作先进单位”称号，是四川省南充市重合同守信用企业。我们一直用诚信社会的理念，保持着企业质量信用行为，承担企业质量信用责任。
4 企业质量基础
4.1企业产品标准
产品：华珍牛肉，执行国家标准GB/T 23586-2009。
4.2企业计量水平
公司建立了比较完善的计量检测体系，公司检验部门对公司所有使用的计量器具定期审验，定期委托主管部门的法定检验机构进行抽检，做到了公司产品生产经营活动中计量的合规性、准确性。
测量管理体系认证情况：未进行。
计量保证能力评价证书：未取得。
计量检测能力和水平：未评价。
4.3认证情况
管理体系相关情况：
质量管理体系情况：执行ISO9001，第三方认证和审核机构：中国质量认证中心，颁发证书编号：00117Q3716R0S/5100，最近审核通过日期：2018年8月28日，下次审核监督日期为2018年8月28日之前。
环境管理体系情况：未进行。
职业健康安全管理体系情况：未进行。
4.4质量检验情况
每批次出厂检验合格率100%
5产品质量责任
5.1产品质量水平
我公司生产销售的华珍牛肉具有食品生产许可证，执行国家质量技术标准GB/T 23586-2009，出厂合格率100%，具有严格的工序和成品检验程序并由四川省阆中市市场监督局所辖的法定质量监督检测机构对产品进行抽检、出具检验报告。对于出厂交付的产品质量承担保证责任，承担由此造成的所有经济损失。在产品服务过程中我们严格按照有关规定及合同认真履行我们的责任和义务，所提供的产品保证符合合同规定的数量、质量、规格及相关要求。
5.2产品召回情况
由于实行严格的出厂合格率100%管理，多年以来我们的产品从未发生过因质量或服务的产品召回情况。当确因产品质量安全需要召回时，我们承诺顾客的经济损失为0。
5.3售后责任
根据食品产品的特点，公司制定有产品质量相关责任制度，履行退、换等产品责任和义务。
5.4质量奖励
我公司获得的质量奖和质量荣誉如下：
2013年华珍牌商标获四川省著名商标；
2012年华珍牌牛肉获四川省名牌产品；
2009年获四川省质量工作先进单位；
2009年获四川省南充市守合同重信用企业。
三、报告结束语
四川阆中华珍风味食品有限公司把质量之根深植于企业发展全过程，把诚信之本贯穿于生产经营的各个环节，未来，我们将以团结实干的工作态度，文明诚信的工作作风，全心全意为川西南休闲食品服务，以阆中市5A级旅游城市为契机，提升产品质量，华珍人将为之不懈努力......
本报告展现了公司在质量诚信建设和实践中的成果，尽管还有不够完善的地方，但总体上可以看出企业对产品和服务，质量和诚信是令人满意的，无质量投诉、无质量安全重大事故的结果诠释了企业质量诚信管理的成果。
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